Dagens..2015-01-31

Oj va tiden går ..snart är det ju februari och man fattar inte vart januari tog vägen...
 
Dagens middag blev...
 
 
kokt småpotatis, torsk i ugnen med räk&dillsås, riven morot med apelsin o några tomater ..
 
 
köpte detta för första gången...var lite så där...hemmagjort smakar mycket bättre tycker jag men Stora J åt upp stor bit torsk så man få väl vara nöjd......
 
köpte en påse ekologiska citroner och det blev en citronkaka...
 
 
Citronkaka ca 6-8 port.
 
Botten:
125 g rumsvarmt margarin
1 dl rörsocker
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
Fyllning:
2 dl vispgrädde
saften och riven skal av 1 citron
2 ägg
1 dl rörsocker
Garnering:
1 citron, skivad o kokt en stund i vatten/sockerlag
vispad grädde
 
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa margarinet med socker. Vispa i ägget och vetemjöl blandad med potatismjöl o bakpulver. Rör till en jämn deg. Fördela degen på kanterna och botten i en form ( hade 12,5x35 cm och det blev nästan lite för mycket deg till formen) man kan ha en rund form till detta också...
Blanda vispgrädde med citronsaften, rivna skalet, äggen och sockret och häll på formen. Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen ca 30-35 minuter. Låt svalna och dekorera med citronskivor. ( kokade dem i vatten/socker lag en liten stund och fick sedan svalna). Toppa med vispgrädde före servering.
 
 
helt ljuvlig !!!
 
Moikka !!!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0