Lite till om maltesisk mat..2014-10-20
en sorts hummus som man gör av bondbönor på Malta...den ingår när man äter maltesisk tallrik...
svårt att hitta färska bondbönor idag så det blev torkade bruna bondbönor...la de i blöt med vatten, salt o lite bikarbonat...
skalade dem sedan och kokade i saltvatten ...mixade dem med lite chiliflingor, hackad persilja, vinäger, olivolja samt Herbamare ötsalt..in i en glasburk och lite olivolja på...
sedan in i kylen...
hade köpt med mig lite maltesiska kex som man brukar äta med deras hummus.....
keso med tomater, gurka, salladslök och kokta ägg, lite halloumi i småbitar samt hembakad surdegs pain rich... gott !!!
Hej Då !!!
Kommentarer
Trackback
