Dagens trevligheter 2014-05-22

Hade bjudit en kompis D hem till mig för en lätt lunch...det blev laxsallad och en citronpaj...
 
 
Laxsallad 4 port.
 
1 kruka krispsallad
0,5 gurka
3-4 tomater
3 st. kokta ägg
ca 250 g varmrökt lax
hackad dill
nypressad apelsinsaft
(halv burk kronärtskockshjärtan)
 
Lägg salladen på fatet och lägg på skivade tomater, gurka, kokta ägg, och laxen som är delad på mindre bitar (och kronärtskockshjärtan). Häll på saften av apelsin och strö över hackad dill. Servera något gott bröd till...
 
har gjort den här salladen flera gånger och hittade då kronärtskockshjärtan i affären men inte för idag...
får fortsätta leta eftersom tycker att de ger god smak till salladen...
så här såg det ut då....
 
 
 
 
Citronpaj ca 6 port.
 
Botten:
ca 14 digestivekex
75 g smör, smält
Fyllning:
1 burk sötad kondenserad mjölk ca 400 g
3 dl vispgrädde
saften av 3 små citroner, blev 9 msk
riven skal av citroner
Garnering:
jordgubbar eller hallon eller...annat du gillar
 
Smula sönder kexen i en mortel och blanda med smält smör ( man kan nog ha lite mer smör kanske ca 80-85 g ). Lägg massan på formen (hade avlång 12,5x35 cm) och tryck den hårt på kanterna också...lägg i kylen.
Blanda mjölk med grädde, tillsätt citronsaft och rivet skal och rör ihop. Häll i pajbotten och låt stå över natten i kylen. Garnera med hallon eller jordgubbar eller...hade lite hackad äpplemynta med jordgubbarna..
 
 
Hej Då !!!
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0