Dagens mat..2013-09-28

 
Stora J gick och köpte pizza men detta blev min middag idag.....
 
Satte igång att göra morgonens middagsmat: Grekisk köttgryta...och mjölkchokladmousse med hallon...
 
 
Grekisk köttgryta 3-4 port. 
 
ca 550 g högrev
lite salt
ca 260 g rödlök
210 g krossade tomater
1,5 dl rödvin
0,25 dl vinäger
2 vitlöksklyftor
1,5 tsk farinsocker
4 kryddpeppar
2 hela nejlikor
1 lagerblad
1 kanelstång
persilja/oregano
 
Sätt ugnen på 175 grader. Skär köttet i tärningar ca 3 cm / sida. Stek de i omgångar och salt. Lägg i en gryta. Skala och klyfta löken och lägg i grytan. Häll i krossade tomater, rödvin, vinäger, vitlök, farinsocker, kryddpeppar, nejlikor, lagerblad och kanelstång. Blanda och låt koka upp på spisen. Lägg grytan i ugnen med lock på och låt puttra ca ett par timmar.. (hade 2,5 timme). Dekorera med persilja eller oregano före servering.
 
så här såg den ut efter ca 1 timme....
 
 
man kunde pilla sönder köttet....gott !!!!

Mjölkchokladmousse med hallon 4 port.
150 g mjölkchoklad (hade Fazer blå)
3 äggulor
0,5 dl socker
2 dl vispgrädde
färska hallon
 
Hacka chokladen i småbitar. Smält chokladen i vattenbad. Vispa kraftigt i äggulorna en i taget. Rör i sockret. Låt blandningen svalna en liten stund. Vispa grädden och rör en matsked grädde i chokladblandningen. Vänd resten av grädden försiktigt i några omgångar i chokladen. Fördela i portionsglas. Lår stå i kylen ett par timmar före serveringen. Dekorera med färsk hallon.
 
Hej Då !!!
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0