Dagens 2013-02-08

 
Gjorde igår världens godaste sallad...fransk sellerisallad....
 
Fransk sellerisallad 5-6 port.
ca 500 g rotselleri
1 msk citronsaft
ca 1 L vatten
0,5 tsk salt
1,5 äpple (Royal Gala)
sås:
1 äggula
2 tsk senap (Johnny's söt-stark)
1 tsk vitvinsvinäger
2 dl solrosolja
1 msk citronsaft
0,5 tsk fenkålsfrö
lite salt och svartpeppar
 
Skala och riv selleri. Blanda i citronsaft. Koka vatten i en kastrull. Tillsätt selleri och låt stå ca 1 minut. Sila och spola med kallt vatten och låt rinna av väl. Krydda med salt. Skala och riv äpplen och blanda med selleri. Vispa äggula, senap och vinäger i en skål. Tillsätt olja först i droppar och sedan som en smal band och vispa hela tiden. Tillsätt citronsaften, fenkål, och smaksätt med salt och peppar. Blanda såsen med selleri/äpple. Låt dra minst ett par timmar före servering.
 
var i Saluhallen och köpte färdiggrillade tjock ribbs....
 
 
gott !!!!!!!!!
 
Hej Då !!!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0