Dagens "fynd" 2012-06-16

Var på Reningsborg i Angered och hittade 4 st. härliga böcker...



"Det är roligt att baka; Marabous handbok i bakpulverbak" längst till vänstra hörna, 
"Kyrkkaffe Perfekta pajer" till höger,
" Kaffekalaset" från 1953 samt "Köksfranska" från Restaurant Sofus 1962.

I försettsbladet i boken Kaffekalaset står så här:

"-Är det lämpligt att ge ut kakböcker i en tid då kakfientligheten blommar på många håll, då bantning är ämnet för dagen och artikelserier rubriceras Magra med mej? Ja, svarar vi med övertygelse, vi som är ansvariga för denna lilla tillblivelse. Det är förkastligt ut både hälso- och trivselsynpunkt med fetma i överkant. Att snaska kakor i tid och otid ger osund fetma. Men kakor ska inte konsumeras som vardagsmat. Kakan bör få återgå till sin ursprungliga betydelse av läckerhet, lyx. Massproducerade köpkakor "billigt småbröd till kilopris" som det skrämmande heter i reklamen, är kakkulturens förfall. Nej, låt oss äta sunt till vardags, grovt och gärna surt bröd och njuta av det läckra (men ej översötade!) småbrödet, den lyxiga kakan, den dag vi vill känna helg, fest. Låt inte kaffe med dopp bli ett inspirerande frosseri. Gör i stället kaffefesten till inspirerande avkoppling, en stimulerande samvaro, en festlig njutning."

När man läser detta skulle detta kunna vara i dagens bakbok. Vi måste lyfta kakorna till nya höjder och njuta av dem  som avkoppling med underbara gäster vid festliga tillfällen... 

Ha det//

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0