Dagens trevligheter 2012-02-22



Var och lyssnade ikväll Tomas Tengby när han pratade om Italien och matkulturen där. Han var riktigt trevlig att lyssna och han höll på 2 timmar och jag hade kunnat lyssna 2 timmar till.

Vissa saker fastnade i skallen på mig:
- italienare pratar om mat och vi nordbor pratar om vädret
- han hade träffat Donna Leon i Venedig och och enl. Donna "är maten den riktiga religionen i Italien och kristendomen är bara en kuliss. Maten är gud. Mat fyller samma funktioner som religionen. Den ger välbefinnande och känsla av trygghet. Den ger folk något att enas kring-vi har samma tro. Min tro är bättre än din tro-"
- italiensk mat beror på : geografi, tid ( på dagen), måltid (fruktost, luch middag), råvaror - lokalt producerade och säsongens varor samt enkelhet.
- man kan dela maten i 3 olika typer som serveras i restauranger i Italien: la cucina povera (fattigmansmat), la cucina casalinga (hemmamat) och la cucina nobile (finköket Neapel)
- han pratade om om frukost , lunch, middag och mellanmålen samt gav exempell på olika rätter 
- han pratade om olika regioner och gav exempell på mat i dessa

Köpte boken Viva Italia och ska nog göra några rätter av den i framtiden.....

Ha det/

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0