Dagens soppa: Romanescosoppa med rostad lök 2012-02-17

  Romanesco gott......

Var sugen på något  gott och hade i kylen en liten romanesco huvud. Tänkte att den är ju nästan som blomkål så man kan nog göra soppa av den.

Romanescosoppa med rostad lök 2 port.

1 romanescohuvud
lite vatten + salt
4 dl mjölk
1 msk vetemjöl
2 msk rostad lök
Herbamare örtsalt

Dela romanescohuvud i mindre bitar och koka i vatten som täcker dem och ha lite salt i. Låt koka ca 10-15 minuter. Häll bort vatten och mixa romanescon.  Häll tillbaka i kastrullen samt mjölken. Blanda och vispa i vetemjölet och låt koka upp försiktigt så att soppan inte bräns. Lägg i rostad lök och krydda med Herbamare.
Gott med knäckebrödsmacka till.

  Romanescosoppa med rostad lök

Régalez-vous!!!!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0