Konferens på Aspenäs 20110915-20110916

Aspenäs Herrgård ligger i Lerum vid sjön Aspenäs. Den är väldigt vacker och har anor från 1700-talet. Väldigt trevlig konferensanläggning med jätte god mat!!

  Aspenäs Herrgård

 Tog en promenar vid sjön och såg denna gammla mossiga bänken i skogen.

 Vet ej namnet på blomman men den växte vid dikena och hade olika fina färger.

  Var uppe tidigt i morsen och tog en promenad till bryggan. Det var dis och man såg bara bryggan.

Maten var som sagt god och vi fick:
Torsdag lunch:
Boeuf Bourguignon med kantareller, syltlök och kokt potatis
alt
Stekt rödspetta med curryremoulad och dillpotatis

Torsdag kväll:
Förrätt: Löjrom med brioche, syrad grädde och röd lök
Varmrätt: Hjortytterfilé med trattkantareller, jordärtskocks pomme anna och jordärtskockspuré, blåbär och portvinsås

Fredag lunch:
Saffransdoftande fisk& skaldjursgryta med aioli och kokt potatis
alt
Kalvfärsterrine med gräddig timjansås, pressgurka och potatispuré
+ vid varje måltid massor av goda grönsaker, bröd mm samt efterrätt kaffe/te och nougatmousse, vit chokladmousse (laktosfri alt hallonsorbé)

 massor av goda grönsaker, lax samt saffransdoftande fisk&skaldjursgryta

  hallonsorbé

Vi hade riktig tur med vädret och kunde vara ute en hel del.
Riktigt lyckad konferens!

Ha det/   

 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0