Dagens soppa: Sommarsoppa 2011-07-14

Gjorde en enkel finsk Sommarsoppa ( kesäkeitto på finska och betyder sommarsoppa). Blomkålen, potatis och morötterna är ju nu så goda så... Soppa passar ju bra i en regnigt sommardag. 
  Sommarsoppa

Sommarsoppa 4 port.

7 dl vatten
1 tsk salt
2 morötter
7 st små färskpotatis
½ blomkål
ca 20 st sockerärter med balja
redning:
1 msk vetemjöl
5 dl mjölk
herbamare örtsalt
persilja (som jag glömde)
lite smör

Koka upp vatten och salt. Ansa och skär grönsakerna och koka dem mjuka ca 10-15 minuter. Rör ut vetemjölet med mjölken och häll i kastrullen. Koka upp. Smaka av med Herbamare örtsalt. Garnera med persilja. Servera med gott bröd till. I Finland brukar man ha en klick smör i soppan också. 


Så här ser mina frön/växter ut som jag beställde från Impeca.

   Citrongräs.
Jag sådde dessa alldeles för sent. Man skulle försått i början av året för att få en sådd i år men de får växa ute så länge det går så får vi se om man kan ändå använda de. (har ett litet växthus också så får se om det går att skörda citrongräs i år). 
  Japansk sodaört (Okahijiki) . Det blir spännande och smaka sedan...

      Japansk persilja( Mitsuba). Den verkar bli bra och blir rätt så bra skörd. Har inte smakat än men....

Ramslöken ska jag så i höst för att det ska bli något till nästa år.


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0