dagens soppa: Grönsaks/köttfärssoppa 2011-07-28

Jag gillar olika soppor och gjorde Grönskas/köttfärssoppa. Var på torget och köpte grönsaker mm.

 Grönsaks/köttfärssoppa ca 4-5 port.

ca 400 g fast potatis
ca 100 g morot
ca 140 g kålrot
ca 140 g rotselleri
ca 140 g palsternacka
1,5 l vatten
3 köttbuljongtärningar
några kryddpepparkorn
ca 300 g nötfärs
½ purjolök
½ salladskål
persilja
Herbamare örtsalt

Ansa grönsakerna och skär dem i jämnstora bitar. Tillsätt rotsaker, buljongtärningar och pepparkorn i kokande vatten. Tillsätt sedan potatisen i kastrullen. Låt koka ca 10 minuter. Bryn köttfärsen i sin egen fett på stekpannan och tillsätt det i soppan samt skivad purjolök och salladslöken i strimlor. Låt småkoka ca 15 minuter. Smaka av med Herbamare örtsalt. Servera med gott fullkornsbröd till.
Man kan utesluta köttfärsen om man vill bara ha grönskassoppa.
Riktigt god och mättande soppa!!!

Régalez-vous!!!!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0