Dagens lunch : blomkålssoppa 2011-07-21

Ingen sockerkaka i skafferiet så var tvungen och baka: Marys nötkaka samt Kardemummakaka. Köpte en liten blomkålshuvud igår och det blev blomkålssoppa till lunch. Soppan blev riktigt len och krämig. 

 Marys nötkaka
(köpte en ny sorts ströbröd och kakan blev rätt blek utanpå)
 Kardemummakaka

  Blomkålssoppa   blomkålssoppa med korv

Blomkålssoppa 4 port.

550 g blomkål
150 g palsternacka
2 små potatisar
2 gula lökar
2 msk margarin
1 l vatten
2 hönsbuljongtärningar
lite Herbamare örtsalt
Garnering:
blomkålsbuketter
ev. knaperstekt bacon/korv

Dela blomkålen i små buketter och lägg undan ca en 1/3 till garnering.
Skala och skär palsternacka, potatis och lök och tärna dem. Lägg margarin i en kastrull och fräs grönsakerna liten stund. Häll i vatten och smula i buljongtärningarna. Låt sjuda under lock ca 20 minuter. Mixa allt till en krämig soppa.Smaka av med Herbamare. 
Koka blomkålen (som du sparat till garneringen) i lättsaltat vatten ca 5 minuter. Knaperstek bacon/ korv.
Garnera varje portion med blomkål och bacon/korv.

Régalez-vous!!!!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0