Dagens bakning: Chokladkakor med mandel och jordnötter och kanelstänger 2011-12-08

Tänkte baka några småkakor till jobbet . Gjorde 2 olika sorter: chokladkakor med mandel och salta jordnötter samt kanelstänger. Blev riktigt goda. Tror att folk tyckte det oxå. Recpten är från "Baka till jul " Ica kuriren.  


     Chokladkakor med mandel och salta jordnötter ca 30 st.

2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
50 g mjuk margarin
1 dl socker
1 ägg
50 g sötmandel
50 g salta jordnötter

Blanda mjöl, bakpulver och kakao. Vispa margarinet smidigt, tillsätt socker och ägg. Sikta ner mjölblandningen samt hela mandlar och nötter.
Rulla ut degen till 3 längder, ca 4 cm brada och lägg dem på bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen i 175 grader ca 15 minuter. Låt svalna och skär dem i ca 2 cm breda bitar.

    Kanelstänger ca 150 st.

2 ägg
4 dl socker
200 g mjuk margarin
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
ca 8,5 dl vetemjöl
Garnering:
2 msk socker
2 msk mald kanel

Vispa ägg och socker. Blanda ner margarinet. Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl och sikta ner det i smeten och rör till en jämn smet. Täck med plast och ställ degen i kylen en timme.
Rulla degen till ca 1,5 cm tjocka stänger och dela dem i ca 5 cm långa. Rulla dem i socker/kanel blandningen.
Lägg dem glest på bakpappersklädd plåt. Kakorna flyter ut under gräddninge. Grädda mitt i ugnen i 200 garder ca 6-8 minuter. Låt svalna.

Régalez-vous!!!!

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0