Dagens tårta 2010-07-03

Min dotter skulle komma över och äta med mig och J är på landet. Tänkte baka en tårta eftersom dottern ska till Rhodos tidigt i morgon bitti och jag har semester. Är kattvakt åt lilla söta Molly. Nu har jag någon att prata med på dagarna och Molly är också rätt pratsam. Hon har en stor råtta Sten(från Ikea) som ibland släpas till dörren och Molly ställer sig brevid och prata och berättar... Antagligen vill hon bli av med Sten eftersom hon placerar den vid ytterdörren men man vet aldrig. 
Bakade som sagt en Jordgubbstårta efter receptet som jag hittade på Leva&Bo nr24/2010. Tårtan smälter i munnen. Riktigt god. Gillar tidningen och har sparat alla nummer i flera år..... det är roligt att pläddra och recepten är rätt goda.



Jordgubbstårta 6-8 bitar

botten:
125 g rumsvarmt margarin
1dl socker
2 äggulor (stora ägg)
1 dl mjölk (laktosfri)
1,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

maräng:
2 äggvitor
1,75 dl socker
1 tsk vaniljsocker

fyllning:
2,5 dl vispgrädde (laktosfri)
hackad choklad
jordgubbar

Rör margarin och socker smidig med elvisp. Tillsätt äggulorna en i taget under vispningen.
Blanda vetemjöl med bakpulver, vaniljsocker och rör ner i smeten växelvis med mjölken.
Smörj två formar med löstagbara botten och bred ut smeten i dem med undersidan av en sked.
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt socker och vaniljsocker under vispning och fortsätt vispa lite till. 
Bred marängen över smeten och grädda i 175 garder 20 minuter. Låt kallna.
Vispa grädden och rensa och dela hälften av jordgubbarna. Lägg ihop tårtan med hackad choklad, grädde och jordgubbarna mellan.
Toppa ev med grädde och lägg på delade jordgubbar.
Jag tog ingen grädde på bara mellan och la på några chokladhjärtan. Gillar inte om det är för mycket grädde.
Tårtan blev lagom sött. Bakade bottnarna kvällen innan och la ihop tårtan par timmar innan den serverades.

Smaklig spis/

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0