Tänder...2018.03.19

usch o fy...kommer just från tandläkaren...en tusenlapp fattigare men allt är bra igen..en tand/plomb lossnade i fredags..allt annat bli skördare så väl tänderna med ju äldre man blir..livets gång...
 
time.....
 
missade min vattengympa i dag...
 
var på landet över helgen..blåsigt, soligt men ack så kallt...våren är mycket senare i år än förra året..
 
första krokusarna tittar upp...
 
så här såg de förra året precis samma tid...
 
vår iris från förra året..jämfört med
i år...
 
snödropparna har kommit hyffsad bra i år...
 
 
 
Stora J passade på att elda lite grenar...
 
 
"busvägen"...inte så mycke snö kvar...
 
Stralayoga i söndags på Teknologgatan 5...underbart !!!
 
Lilla J o jag hittade nya glassar från Barebells......riktig goda...
 
på vägen till tandläkaren gick jag förbi Villeroy&Boch på Avenyn...så söta påsksaker...
 
 
ha en bra vecka alla ni !!!
 
 

Lite smått och gott...2018.03.13

6/3 vattengympa med Maria & Pontus på Kristinedal...lika tufft som vanligt..
 
var på Läkande Rum på Norra Gubberogatan kl 17.00-20.00 och lyssnade på Rauno Moilanen när han berättade om PH-balans och hur påverkar detta på våra kroppar..väldigt intressant...köpte oxå en flaska kombucha..gott !!!
 
7/3 Coreboll o simning på Kristinedal..
 
var på Folkuniversitetet vid Järntorget o lärde mig om kombuch, vattenkefir o gingerbeer...
spännade ...kommer att pröva göra gingerbeer efter Japanresan...
 
8/3 Yoga på Kristinedal...tillfällig yogalärare Kyrie Oda (dansare o hon är från Japan ) så jag fick prata lite japanska med henne..
 
9/3 landet ...
 
 
underbart väder...
 
 
blå timmen...allt var blå...
 
Martin hade varit o gjort ordning på dörrklämman... ( köpte den på Malta i okt förra året)..
 
den är så fin !!!
 
Gjorde egen yoghurt av cashewnötter...blev riktigt god !!!
 
 
Cashewyoghurt
 
2 dl cashewnötter,naturella
1,5 dl vatten
1 tsk honung
en nypa salt
1 probiotikakapsel
 
Blötlägg cashewnötterna i rikligt med vatten i 2 timmar. Skölj o låt rinna av. Mixa med 1 dl vatten. Späd mer om du önskar mer flytande yoghurt. Tillsätt honung o salt o mixa igen. Öppna probiotikakapseln o rör ner pulvret i krämen. Häll i en glasburk o sätt på locket. Se till att det finns några centimeters utrymme i burken eftersom yoghurten expanderar. Låt yoghurten fermentera i rumstemperatur i 1 dygn. Smaka o om du vill ha syrligare låt stå några timmar till. Förvara yoghurten i kylen, håller där ca 5 dagar. Gott med färska bär o müsli.
 
 
12/3 vattengympa med Maria & Pontus...
 
13/3 hämtade mina nya glasögon från Specsavers...
 
i morgon blir det Coreboll o på torsdag yoga..
helgen blir det landet samt yoga på söndag..
 
längtar till värmen o badstranden...vi har bokat en resa till Cypern i maj men först blir det Japan...
 
Sayoonara !!
 

Lätt snö...2018.03.05

det snöar lite lätt idag...
 
fått kunnat överföra lite bilder till datorn !!! alltid något...
 
 
mina minisemlor...
 
 
enl. Stora J lika goda som Lottas...
 
en kanooonbra bok...
 
har fått Stora J o läsa den oxå...hoppas han förstår mig bättre när jag blir lite stirrig i affärer mm....
 
var stralayoga i söndags ...kanoonbra !!!
 
köpte mig en kudde...underbar o sitta på..
 
dagens motto:
 
 
 
ha en härlig dag !!!

Jag gjorde det bästa jag kunde... 2018-03-02

Veckan har varit fullt med roliga saker som vanligt..
 
i måndags (19/2 ) var det första japanska för våren... gick naturligtvis fel ..vi var förra terminen vid Järntorget o läste inte noga var vi skulle vara nu så gick fel o kom försent till Molinsgatan där vi ska vara resten av terminen..
vi är bara 4 st så det blir nästan som individuell undervisning.. jättebra  och vi har en ny lärare Junko Yamaga...
jag kommer troligen bara missa en lektion när vi är i Japan...
 
i tisdags (20/2) var det H2O Mix träning i Kristinedal..lärarna är Maria & Pontus..tuff pass men roligt o nyttigt...
 
i onsdags var det Coreboll med Hanna som lärare o den var tuff..
 
i fredags åkte vi till landet..o kom hem i söndags (25/2)..på lördag åkte vi till Varekil o köpte lite kött o var en sväng på Göksäter..på söndagen var jag  i Johanneberg Tekniloggatan 5 o var med på ett yogapass med Maria..helt underbart !!!!
bakade lite på landet..och gjorde en jättegod efterrätt..
 
 
Päron och blåbär med toscatäcke..3-4 port.
 
2 dl havregryn
4 msk smör
4 msk socker
2 krm kanel
 
2 päron
ca 3-4 dl blåbär
2 tsk socker
2 krm vaniljpulver
4 tsk finriven ingefära
 
sätt ugnen på 200 grader. blanda havregryn, smör, socker o kanel till en smulig deg och ställ i kylen. skala och tärna päronen och blanda med blåbär, socker, vaniljpulver o finriven ingefära och häll i en liten ugnsform ( med bakplåtspapper i ) och smula toscatäcke över. grädda i 200 grader i mitten av ugnen ca 20-25 minuter.servera den lite ljummen med glass eller vaniljvisp...riktigt gott !!!!
 
 
Lakritssnittar
 
100 g rumsvarmt smör
1 dl socker
1 msk lakritspulver
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpilver
 
sätt ugnen på 175 grader. vispa ihop smör, socker, lakritspulver och sirap. blanda vetemjöl med bakpulver o blanda med resten. gör tre stycken avlånga ca 30 cm långa rullar på en bakpappersklädd plåt. ta en gaffel och drag lätt/tryck ...grädda i 175 grader i mitten av ugnen ca 10-12 min. skär med en gång diagonala snitt. blev jättegoda !!!
 
var oxå hos Lottas bak o form i Bleket o köpte några pumpasemlor...
 
 
de är bara så goda ..världens bästa semlor !!!!
hon rostar pumpafrön i ugnen lite lätt och sedan maler dem med råsocker..jag försökte göra själv o då blev det bara torrt men blandade i några droppar vatten så att det blev en gäggig massa o det blev jättegoda..bakade bullarna lite mindre ...
 
fick en bild av Maria ( vår granne på landet) ...snöstrom...
 
i måndags ( 26/2) var o simmade i Kristinedal o hade japanska på kvällen..
 
 i tisdags (27/2) var det synundersökning o behöver nya glasögon..starren har hållit sig hyffsad bra så ingen operation än så länge...
gjorde en riktigt god juice..
 
 
rödbeta, blodapelsin, morot, äpple, färsk ingefära, färsk gurkmeja (i råsaftcentrifug) och grönkål ( mixade sedan ihop)...ohh bara så gott !!!
 
i onsdags (28/2) var jag i Folkuniversitetet vid Järntorget o var med på en kurs om Fermentering- mjölksyrning av grönsaker....jätteroligt!!!
så nu har jag en burk med morötter, lite kål o kummin samt salt o vatten som byser i köket...jäsningen har kommit i gång...om ca fyra veckor hoppas den är klar...
ska dit nästa onsdag oxå o då ska det handla om Fermentering- kombucha, kefir o ginger bug...dvs. drycker...
hittade en bra bok om fermentering på bokrea..Fermentering syra egen kraut, kimchi och kombucha av Shane Peterson, Soeren Ejlerson& Ditte Ingemann...
tog bilder med mobilen o det går inte överföra dessa till datorn..förbaskade uppdateringar !!!
 
det blir landet igen över helgen..och stralayoga på söndag i Johanneberg...
 
ha det så gott i kylan och kämpa på !!!
 
 
 
 
 

Let it snow...2018-02-19

 
 
 
stora fina flingor...
 
sitter inne o lyssnar på japanska...idag startar kursen igen ...
今日は日本語コースを開始します
Kyoo wa nihongo koosu o kaishi shimasu...

ti ska det bli simträning




 
på onsdag blir det coreboll
 
 
och på söndag blir det Yoga...
 
 
med denna solhälsning önskar jag er alla en fin måndag !!!
 
.
 
 

Smått o gott 2018-02-18

tiden går för fort när man är pensionär..och när man har roligt...
 
 
 
 
har prövat BoardYoga ( körde 4 gånger)...jätteroligt och spännande...gäller att ha tunga mitt i munnen..balans..
Maria Cerboni/Pontus Ny är ledare och de kör på Kristinedals Träningscenter än..
 
har varit med när Maria Cerboni hade "Yoga för alla " på Folkets Hus..JÄTTEBRA !!!!!!!
och hon ska ha en gång till i april...billigt kostar 100:- ska vara med...
 
Maria blev vald till Årets Yogalärare 2018 !!! Stort Grattis !!!
 
Paret Maria o Pontus har på Kristinedal må o ti H2O MIX vattengympa o jag har varit  med några gånger o kommer att fortsätta under våren...bra men krävande pass...
 
får se om jag kan vara med o lära mig paddla ..Pontus har utbidningar för det..och de kör senare ute vid Sannegårdshamnen mm...
det hade varit roligt o lära sig på riktigt o det finns möjligheter på Tjörn att hyra bräda o paddla...
 
annars har vi varit på helgerna i stugan...
det är så härligt åka dit o nu när vi har fungerande kamin åxo...
 
 
lite av julbelysningen på landet....
 
har blivit av med inspiration för att träna..först slutade ju min PT Patrik o sedan min Yogalärare Jannike..nu blir det bara simning o yoga ibland...inte på torsdagar som jag hade tidigare eftersom den nya läraren gör inte sådan yoga som jag gillar...har pröva med en annan yogalärare på onsdagar o han är bra men den är så sent på kvällen...får se hur jag gör..
 
på måndag startar japanska igen..vi blir bara en liten grupp så det blir nästan som privatundervisning...
måste lära mig mer inför Japanresan..bara 5 veckor kvar...det ska bli så roligt att åka dit igen...
 
bilden är från orten Nozawa onsen där vi har tre skiddagar...
 
ha det o vi se o hörs...
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Underbar väder idag 2018-01-06

 
en liten utflykt till Alingsås idag...o naturligtvis en fika..hittade en trevlig café Reval ( goda cheesekake & kvargkaka )o hade försäljning av söta saker...från Estland....
 
 
snart blir det middag o lite TV mm...
Ha en trevlig Trettondag !!!!
 

Nya Året... 2018

Hoppas att detta år blir riktigt kanooooonbra år för alla !!!!
 
Efter paraffinbadet i tisdags 2/1-18( får behandling, har artros i händerna ) promenerade jag hem eftersom det var så fint väder...
 
 
hamnade på Brunkeberget..
 
 
fin utsikt ...
 
 
 
 
 
mera fina dagar !!!
Är lite trött på regnet...
 
tråkigt att inte kunna vara på landet eftersom varmvattenbrädaren sprack...o vi får inte hjälp med den innan den 9/1...vi åker dit lite då o då men kan inte vara så länge eftersom vattnet måste vara stängt..
 
i morgon blir det bio..
 
hade sista Yoga med underbar Janni i dag...tråkigt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 
 
men hon har Yoga-kurser på www.yogatreats.se
 
alla bra människor har slutat på Kristinedal...är inte alls motiverad att gå dit..
 
men jag måste börja ta tag i träningen..få se vad det blir..
 
Ha det så gott till nästa gång !!!!
 

Länge sen sist...Japan spirits of Nature 2017-09-24

Tråkigt att min PT har slutat !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vet ej vad jag ska göra ..har haft honom flera år...vet ej vad Kristinedahl har för personalpolitik men....tycker att det är syn att bra människor slutar. !!!
 
Var ute på landet...stugan är helt underbar  !!!
 
Var på vernissage på Nordiska Akvarellmuseet i lördags...
kanoooonutställning !!!
Japan  spirits of Nature  naturens ande 24/9 2017 - 28/1 2018  !!!
 
 
 
museichefen Bera Nordal hälsade alla välkomna och sedan berättade professor Mark Dean Johnson om utställningen...
 
 
Conny Brännberg, ordförande i Västra Götalandsregionens kulturnämnd, invigde utställningen...
 
 
Solrosen av Takashi Kuribayashi...jord från Fukushima är blandad i pappermassan...
 
 
 
han har oxå gjort en installation skog av skog...
 
 
om du stack upp ditt huvud genom några hål..
 
 
 
 
mäktigt !!!
 
 
 
 
 
det händer mycket .....
 
 
 
man måste gå nära för att se alla figurer i tavlan...längre bort ser det ut bara som vatten men...
 
 
 
 
 
 
mycket händer i bilderna...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
här är en liten del av utställningen..det finns flera bilder samt andra lånade bilder från Ostasiatiska museet Stockholm mm..
så gå och se utställningen !!!
 
Har tagit upp mina studier igen ..japanska..vill prata med folk när vi åker dit igen..bokat resa till nästa påsk...massor av roliga saker..sumo, åka skidor i japanska alperna, kolla på snöapor i varma källor mm..ska bli roligt och spännande..
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ska se på detta med....
 
Ha det !!!
 
 
 
 
 
 
 

Lite av varje...2017-02-07

Hade Stora J:s kusin med sin man på besök i lördags...
gjorde god mat samt Tiramisu med Baileys till efterrätt...
 
 
i söndags kom Lilla J och år med oss... det blev gammla retrorätt..
 
 
köttfärslimpa med ägg...den blir så god..har salsiccia med i smeten...och hade lite kvar av tiramisun...
 
vi åkte till Tjörn igår...
 
 
yammadori jakt..slånbär...
 
träffade idag Curt som ska hjälpa oss med kasetten till öppna spisen...
 
 
så här ser den ut i dag och hoppas på att vi kan får en fin..
 
har tittat på lilla Contura i4...hoppas den passar in...
 
dagens middag blev
 
 
ugnsrostade grönsaker ( sötpotatis, palsternacka o morot) med kycklingbacon och sockerärter...
 
i morgon blir det träning med Coreboll + egen träning + simning..
på torsdag Yoga + simning..
 
ha det !!
 
 
 
 

Lite mat...2017-02-03

Gjorde en kanoonbra "GrönShot"...
 
 
 
150 g grönkål
5 dl vatten
1 avokado
1 dl havregryn
1/4 citron
ca 1 cm färsk ingefära
en liten bit färsk gurkmeja
1 äpple
 
Mixa allt (naturligtvis utan skal mm). Spä med vatten om du tycker att den blir för tjock.. ta en shot varje dag...
har massor av antioxidanter...
 
Gjorde häromdagen jättegod Jordärtskockasoppa med sting 2 port.
 
 
1 röd lök (eller gul)
250 g jordärtskocka
7 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1,5 dl mat créme fraiche Oatlys
lite chiliflingor
lite cayennepeppar
 
Skala och hacka löken. Skala och tärna jordärtskockor. Stek dem i kastrullen med löken liten stund. Häll på vatten och smula i buljongen. Låt koka i ca 10-15 minuter. Sila och spara buljongen. Mixa kockorna med 2 dl buljong. Häll tillbaka i kastrullen och lägg i 1,5 dl créme fraiche och rör om. Låt koka upp och krydda. Toppa med persilja och ev. stekt kycklingbacon. Spä med mera buljong om du tycker att soppan är för tjock....
 
Gjorde idag en riktigt god pastarätt...
 
 
 
Pasta med broccoli och salsiccia 1 port.
 
50 g kikärtspasta
vatten + salt
broccoli
1 salladslök hackad
1 rå salsiccia
lite grädde
lite salt
 
Koka pastan och när det är ca 7-8 minuter kvar lägg i broccolibuketter. Stek små salsicciabitar i en stekpanna med löken en stund. Häll i lite grädde och låt grädden nästa koka in. Häll bort kokvatten och blanda pastan med salsiccian...salta om behövs...
 
Ha det !!!

Smått och gott...2017-01-31

Var med Elisabeth på Hasselblads Center den 17/1 fina bilder av Stan Douglas...
 
 
 
 
 
 
tränat fyra dagar i veckan med lite olika saker...
 
åkte till landet 23/1 och sov över...
elektrikern har gjort jättefint jobb med belysningen..farstun ser så fin ut...
 
 
 
tränade tisdag, onsdag, torsdag och fredag...
 
var på Lorensbergsteatern i torsdags kväll 26/1 med Stora J..
 
 
 
mycket man kände igen...
 
landet 27/1 och sov över...
 
 
skillablad...
 
 
våriris på gång...
 
 
några tulpaner tittar redan upp...
 
 
en liten rödhake hälsade på...
 
fotade lite på hemvägen..
 
 
 
 
EU Kor ??? fast tror att lasten är nog ngt annat...
 
 
 
 
 
29/1 var på
 
 
med Lilla J...fick detta som födelsedagspresent ...
 
 
efteråt åt vi god buffé där oxå...
 
30/1 på kvällen var på Bonsaisällskapets möte...
 
 
 
 
jättefin slånbär som slår ut snart med fina vita småblommor...
 
tisdag 31/1 sytt nya gardiner till köket mm...
i morgon och torsdag blir det träning på Kristinedal o troligen på fredag med...
på lördag får vi gäster från Borås...Stora J:s kusin ..trevligt !!!
på måndag 6/2 först träning med min PT och sedan åker vi till landet..på tisdag fm ska vi träffa en man som ska hjälpa oss med kasett/insats till öppna spisen..va mysigt det ska bli ...
 
Ha det !!!
 

Lite av varje...2017-01-12

 Grattis till mig ..hade födelsedag i går...64 år....
 
Träffade Lilla J och vi var på Kristinedal och tränade Core boll mm och simmade en lite stund...sedan var vi jättehungriga och köpte med oss kinamat och bakelser och åkte hem..
 
Fick en spavistelse på Sankt Jörgens och bokade den till 29/1...har aldrig tidigare varit på spa...
 
I dag blev det Yoga en timme och simning efteråt...
 
Köpte boken : Paolos Yoga...
 
 
 
boken har enkla övningar fast vissa kräver rätt så bra styrka oxå...tex den som han kallar för Stålmennenplankan..
 
 
Gjorde häromdagen riktigt goda laxbullar..
 
Laxbullar 7 st små
 
125 g lax ( hade varmrökt )
1 tsk potatismjöl
2 msk vatten
lite Herbamare örtsalt
hackad dill
 
Mixa allt med hjälp av stavmixern till en jämn smet. Forma till avlånga bullar med hjälp av två matskedar och stek ca 5-10 minuter, tills de fått fin färg...
 
 
 
ha det så gott !!!!
 
 
 

Lite smått o gott...2017-01-10

Hade bokat tid med min PT Patrik Hagelin idag...det är alltid roligt för att man inte vet vad som händer..
 
gjorde 30 kg i bänkpress !!!!!! mitt nya rekord !!!! 35 kg var nära men var trött i armarna...men det tar vi en annan dag...
 
i morgon blir det Core boll + simning  och på torsdag Yoga + lite träning + simning...
 
var hungrig efter träningen och gjorde köttfärs/zucchini biffar...
 
 
 
Köttfärs/zucchini biffar 12 st.
 
500 g blandfärs
1,5 msk potatismjöl
0,5 dl mjölk
1 salladslök stor
1 dl persilja färsk
salt o kryddpeppar
1 zucchini, riven
 
Blanda köttfärsen med potatismjöl, mjölk, kryddor, skivad salladslök, hackad persilja..riv zucchinin och krama ur vätska och blanda i färsen... stek en liten stund så att de får en fin stekyta och lägg i en ugnsform och grädda i mitten av ugnen 200 grader ca 20 minuter...gott till sallad mm...
 
ha det !!!

Länge sen sist...2016-12-16

Hade folk hemma och lagade lite mat...
 
Knektafrökens delikatessoppa 6 port.
 
150 g kålrot
5 morötter
2 gula lökar
½ purjolök
3 palsternackor
1 jordärtskocka
5 potatisar
1 msk smör ( hade mjölkfri margarin)
1½ L grönsaksbuljong
1 dl créme fraiche( hade grädde gjort på havre) smetana är gott oxå
1 krm cayennepeppar
1 krm citronpeppar
 
Skala, skölj och hacka rotsakerna i bitar. Hacka lökarna och fräs dem i smör tillsammans med rotsakshacket.
Häll buljongen över och rör om. Låt koka i ca 25 min tills allt blir riktigt mjukt. Mixa till en slät puré. Späd med buljong till lagom konsistens. Smaka av med lite créme fraiche, kryddor och ev lite salt. Servera rykande het med nybakad bröd...
 
Festligt buffébröd 20-25 bullar
 
25 g jäst
750 g vatten
2 äggvitor
45 g olivolja
1 msk honung
150 g bovetemjöl
200 g rårismjöl
50 g majsstärkelse
50 g majsmjöl
35 g fiber husk
3 tsk salt
pensling: 0,5 dl olivolja
garnera: melonkärnor eller solrosfrö
 
Smula ner och rör ut jästen i ljummen vatten. Vispa ner äggvitor, olja och honung. Blanda de torra ingredienserna för sig och rör ner i degvätskan.Rör samman ordentligt i någon minut. Låt jäsa ca 1 timme. (Degen är rätt så lös men drar ihop sig). Dela degen i 20-25 bitar, rulla till runda bullar. Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt tätt ihop som en blomma, bygg på från mitten och utåt. Låt jäsa ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 250 grader. Pensla brödet och strö frön över. Grädda i nedersta falsen ca 20 minuter tills brödet fått fin färg. Ta ut och låt svalna.
 
 
Bjöd först några snittar och små västerbottenost pajer ..
 
Små västerbottenost pajer 10 st
 
1 pkt smördegesplattor ( använde glutenfri o mjölkfri smördeg)
1 dl grädde ( gjorde några med havregrädde)
3-4 dl riven västerbottenost ( gjorde några med riven tofu)
2 ägg
salt o peppar, lite Herbamare örtsalt
 
Tina smördegsplattorna ca 20 minuter och dela dem mitt i. Tryck försiktigt ner dem i muffinsplåten. Vispa 1 ägg och pensla smördegen. Vispa det andra ägget med grädden och blanda i osten. Krydda. Fördela i formarna och grädda i 225 grader ca 10-15 minuter. Låt svalna. Toppa med gräddfil, hackad rödlök och tångkaviar...
 
det finns mjölkfri créme fraiche..
 
Kavringsnittar med lax 16 st
 
4 skivor kavring ( hade glutenfri/mjölkfri julbröd)
4 hårdkokta ägg
0,75 dl créme fraiche ( mjölkfri créme fraiche)
1 msk senap( hade söt/stark )
salt, peppar
ca 100 g kallrökt lax
dill
 
Skala och hacka äggen fint och rör ihop med créme fraiche och senap. Smaka av med salt o peppar.
Kantskär brödskivorna o dela i fyra bitar. Klicka på äggröra. Strimla laxen o snurra ihop en bit o lägg på varje snitt. Garnera med dill.
 
 
Fröknäcke med skinka o kanelstekt äpple
 
 
Kanelstekt äpple
1 rött äpple
2 msk mjölkfri margarin
2 tsk strösocker
1 tsk kanel
Skär äpplet i småbitar. Stek dem i margarinet i några minuter så att bitarna mjuknar något. Strö över strösocker och kanel och rör runt så allt blandas. Låt svalna.
 
fröknäcke i lagom stora bitar
100 g julskinka
mjukost med pepparrotssmak ( det finns mjukost mjölkfri oxå)
 
Bred mjukost på knäckebrödet, toppa med skinka och kanelstekta äpplebitar.
 
 
till kaffet/te blev det glutenfria/mjölkfria lussekatter, mjuk pepparkaka med rödbeta + lingongrädde ( havregrädde)..
 
Gluten/mjölkfri lussekatter ca 30-35 st.
 
50 g jäst för söta degar
150 g mjölkfri margarin
5 dl havremjölk
2 msk fiber husk
2 förpackningar saffran
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
1 L glutenfri fin mjölmix
garnering: russin
pensling: ägg, lite vatten o socker
 
Smält margarinet i en kastrull o häll i saffran o låt koka en liten stund. Häll i havremjölken o låt allt bli ca 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över marg/mjölken. Vispa. Häll i sockret o saltet. Blanda i mjölet.Täck bunken o låt jäsa ca 30 minuter. Dela degen och rulla lussekatter. Lägg i russin. Täck o låt jäsa ac 25  minuter. Sätt på ugnen ca 220 grader.  Blanda ägg o lite vatten o lite socker o pensla katterna. Grädda i mitten av ugnen ca 8 minuter.
 
 
 
Mjuk pepparkaka med rödbeta
 
200 g färska dadlar (utan kärnor)
3 ägg
0,5 dl kokosolja, smält
2,5 dl mandelmjöl
1 msk mald kanel
1 tsk mald ingefära
1 krm mald nejlika
2 tsk bakpulver
1 krm salt
2 små rödbetor
 
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa dadlar, ägg o kokosolja med stavmixer i en bunke. Blanda ihop mandelmjöl, kryddor, bakpulver o salt i en skål. Skala o finriv rödbetorna. Rör ner betorna samt de torra ingredienserna i äggsmeten och mixa till en väl blandad smet. Häll smeten i en avlång form, ca 1,5 L, klädd med bakpapper. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 30-40 minuter. Känn efter med stickan att den är torr i mitten innan du tar ut den. Låt svalna. Bjud med lingongrädde till.
 
saftig o god !!!
 
Ha det tills nästa gång...
 
 
 

Matvandring i Gbg...2016-06-14

hade anmält mig till matvandring och här är lite bilder från den...
 
 
samling vid pumpen..dvs. vid Kopparmärran ( som egentligen är inte en märra utan en hingst..) vi var 16 + guiden
 
 
 
Anders Molin...
 
 
vi stannade lite här o där och Anders berättade om både hur det var förr och hur det är nu...
 
 
Öl-Hallen 7:an är den ända stället i Gbg där man kan köpa "rusdrycker" utan att behöva ha mat...
 
 
Saluhallen grundades 1888...restaurerat o fin..
 
 
snygg tak...
 
 
Hilda Nilssons ost...
 
 
David bjöd oss en fin ostbit från Alperna...helt underbar och riktigt god eftersmak...och berättade om ostaffärens historia..
 
 
Anders berättade lite om korv...
 
 
Korv United på Magasinsgatan...( har köpt ibland deras korvar...bara så goda gillar ramslökskorven..)
 
 
Beijing 8 på Magasinsgatan...
 
 
 
hörde inte vad han heter...men han berättade om deras dumplings och vi fick en smakprov på deras sortiment......
 
 
några glada gäster på LouLou...
 
 
Bysten finns i parken utanför Domkyrkan...och han heter Peter Wieselgren, nykterhetskämpe mm...
och bakom honom satt ett par tjejer med var sin ölburk i handen...
 
 
nyfiken strut...
 
 
boule utanför Fiskekyrkan..
 
 
lite gatuarbete som vanligt...
 
 
och kunde inte låta bli ta kort på en väldigt intressant bok...love Banksy...
 
 
hoppas det blir en solig och fin sommar...
 
Moikka !!!
 
 
 
 

Lite smått o gott...2016-05-09

Oj va tiden går ...
 
 
hur mås det...haha lite Göteborgshumor... (foto Erik Malm ) älskar bilden...
 
hade gäster i går och bjöd lite mat...
 
sötpotatis, vitlök och kyckling toppad med rosmarin i ugnen...
 
( glömde fota men detta har jag gjort tidigare så en "gammal" bild av samma rätt..)
 
efterrätt banan/jordgubb mjukglass...
 
 
alltid lika gott....
 
gjorde oxå citrondricka...
 
Citrondricka
 
2 dl vatten
1 dl socker
skal av 2 citroner
2 dl färskpressad citronsaft
 
Häll vatten o socker i en kastrull o låt koka upp. Lägg i det gula skalet av citronerna i o låt småkoka ca 5 minuter. Sila bort skalet. Häll i citronsaftet och häll i en glasflaska o ställ i kylen. Spä sedan med mineralvatten eller vanlig vatten innan serveringen..gott till som måltidsdricka.. gjorde två satser och blandade i ena satsen skal av 1 apelsin samt saften av apelsinen med citronsaften så att det blev 2 dl....
 
i dag blir det klippning o hämtar min cykel från verkstaden..fått punka så de byter båda däcken till lite bättre...o sedan ska jag cykla hem från Linné...i morgon blir det träff med min PT Patrik, har bokat Coreboll på onsdag samt Yoga på torsdag..på fredag blir det manikyr..man får försöka bli lite fin inför vår nästa resa..inte långt kvar..
 
ska åka till drontarnas och jättesköldpaddornas ö..Mauritius..
 
drontarna finns inte längre men...
 
 
hoppas få se riktigt fina sköldpaddor...
 
innan jag flyttade till Sverige hade jag en liten landsköldpadda..Tupu hette hen...
den älskade bada i en blå vattenbalja, gillade havregrynsgröt, tomater o speciellt jordgubbar..var tvungen att sälja den när jag flyttade tänkte först försöka smuggla den med mig men vågade inte..den såv ide under vintern i en skolåda..saknar den ibland..
 
 
Tupu såg ut ungefär så här...
 
Moikka !!!

Back...2016-04-20

Flyttat, varit i Japan och en hel del på landet...så är livet för en pensionär...
nätterna tycks vara ca 5 minuter korta och dagarna kanske 10 minuter...tiden går så fort...
kommer att skriva om Japanresan under kommande helg...försöker komma i kapp...
 
Moikka !!!
 
 

Snart...2016-03-22

 
väskorna är packade o efter några timmars sömn flygbussen mot Landvetter o sedan via Helsingfors mot Tokyo !!!
 
Sayoonara !!
 
 

Stugan idag...2016-03-20

åkte till stugan...
 
så fina snödroppar...
 
 
 
så fin ramslök...de "gammla" har kommit högst upp men de som jag planterade förra året kommer också fint...massor av ramslök sedan..blir god soppa mm...
 
våriris är så fina nu...
 
anemon...
 
krokusar..planterade dessa i "gullvivalandet" förra året och nu är de fina !!!
 
satte upp små bollar av otvättad ull i rabatterna..hoppas rådjuren äter inte upp tulpanerna som jag fick från Stora J ..han köpte ju massor av tulpanlökar i Amsterdam o jag planterade dessa förra hösten o de har kommit upp rätt så fint...men enl. grannen har deras hund jagat bort 4 st. rådjur från våra rabatter...hoppas ullen skrämmer bort de..jag vill ha mina tulpaner för mig själv...
 
Lilla J kom hem o jag gjorde
 
fläskfilé i ugnen samt sötpotatis/palsternackamos, avokado, paprika, gurka o svartvinbärsgelé...
 
 
Banan/jordgubbsmjukglass 4 port.
 
3 st bananer, riktigt mogna
250 g frysta jordgubbar
ca 1 dl mjölk
 
Lägg bananerna i frysen med skal på. Låt frysta bananer och jordgubbar vara i rumstemperatur ca 15 minuter. Skala och dela bananerna och lägg dem i mixern med jordgubbarna o mjölken. Mixa. Lägg i efterrättskålar och ät......gott och nyttigt !!
 
Moikka !!!
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0