Dessert...2015-09-27

Heldag med dottern och hon följde med hem.. dagens mat för henne och Stora J blev: lövbiff, klyftpotatis och beasås...
 
till dessert blev det: kokoskaka med hallon, nektariner och pistaschnötter...
 
Kokoskaka med hallon, nektariner och pistaschnötter 4 port.
 
2 ägg
4 msk flytande honung
2,5 dl riven kokos
1 msk smält smör
125 g hallon
1 nektarin
0,5 dl hackade pistaschnötter
 
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen med honungen en stund. Tillsätt kokos och smöret. Låt svälla minst 10 minuter. Smörj en ugnsfast form och häll i smeten. Strö över hallon. Skala och skär nektarinet i klyftor och skär dem i tunna skivor och fördela över smeten. Strö på pistaschnötter. Grädda i 175 grader mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera med vaniljglass. ( Hade lite kvar av min tobleroneglass istället..)
 
 
Gott !!!!
 
Moikka !!!!
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0