Lite förberedelser inför glöggkväll 2013-11-29

Ska ha några kompisar hemma imorgon och har förberett mig lite ikväll...gjorde fikonmarmelad ( måste ha med stilton och pepparkaka..)
 
började redan igår med att klippa 250 g torkade fikon i småbitar och tog bort det hårda toppen....
i en bunke med
 
 1 dl rödvin samt 1 dl vatten.... fick stå över natten...
 

mixade sedan detta och hällde i en kastrull...la i en kanelstång samt 3 st. hela kryddnejlikor...
rörde om och lät koka upp...   hällde i 2 dl syltsocker rörde om och lät småkoka ca 5 minuter... lät svalna en liten stund...hällde i en atamonsköljd burk ( 5 dl )...och låter den vara i kylen tills imorgon...
 
 
hemmagjort chokladfudge...
 
 
koka upp 2 dl vispgrädde, 2 dl socker och 3 msk smör... tillsätt 2 msk honung..
koka under omrörning tills blandningen tjocknar. (tog ca 10 minuter). den är färdigkokt då en droppe håller ihop då man fäller den i kallt vatten..
 
 
ta kastrullen från plattan och rör om väl tills blandningen svalnar något och bli lite tjockare. hacka marshmallows så at du har ca 2 dl och hacka 100 g mjölkchoklad tillsätt dem i blandningen. rör tills alla ingredienserna har smält och massan är jämn.
 
 
häll massan i en liten form ( hade ca 12x35 ) som är täckt med bakpapper. täck och ställ i kylen att stelna. skär i lagom stora bitar...
 
chokladkorv...
 
 
skär 85 g mjuka torkade aprikoser lika stora som tranbär. blanda med 60 g mjuka torkade tranbär och 65 g salta jordnötter i en bunke.
 
 
smula sönder ca 45 g pepparkakor och blanda med aprikoser/tranbär/nötter.
smält 50 g smör i en kastrull och smält i den 200 g hackad mörk choklad. rör smeten slät.
rör ner aprikosblandningen. låt svalna lite.
 

skeda upp hälften av blandningen på en bakpapper och rulla med hjälp av pappret massan till en ca 25 cm lång stång. forma den andra likadant. låt dem stelna i kylen några timmar. avlägsna bakpappret och rulla chokladkorvar i florsocker före serveringe. skär upp i skivor och servera.
 
bilder på färdiga produkter kommer imorgon....
 
Hej Då !!!
 

Lite julderkorationer i Göteborg...2013-11-28

 
en av NK:s fönster...betyg så där....
 
 
snygga dekorationer...
 
 
vid Kungsportsplatsen...
 
 
 
 
bilden är från Josefssons/ Royal design...ängeln på tallriken samt lite större ängel i skålen har jag också...snygga !!!!
 
Hej Då !!!
 

Dagens trevligheter 2013-11-28

 
Tjejerna på Köketcetera hade fixat en trevlig kundkväll med ...
 
 
Robert Lindblad som berättade om olivoljan från Villa Bobianna, Italien och speciellt Umbrien....
alla som lyssnade blev nog sugna att åka dit.. jag med...
 
 
riktigt god och lite nötig i smaken som kan bara köpas på Köketcetra i Gbg...!!!
 
Tack för ännu en trevlig kundkväll !!!  
 
Hej Då !!!
 

Dagens bilder 2013-11-27

Posthuset i morse....
 
utsikt mot stan från balkongen....man kan se Lisebergstornet med sina ljus....
 
Hej Då !!!
 

Lite juligt...2013-11-27

svamptomtar  - klart
 
tomtebarnen med släde   -klart
 
tomtemusen i sin lilla skohus   -klart
 
snömannen   -klart
 
och en till   -klart
 
mesta är klart inomhus...och
 
hjärtat på balkongen  -klart
 
slingor på balkongräcket  -klart
 
fattas bara julgranen.....
 
Hej Då !!!
 

Dagens bild...2013-11-26

Underbar väder och en lång promenad...
 
 
Hej Då !!!
 

Lite till om London...2013-11-25

Vi åkte till Camden...väldigt speciellt ställe....
 
en speciell del och ....
stallarna som en jättestor marknad med små affärer....allt man kan tänka sig....
man kan inte missa vissa affärer....
och vissa restauranger...
ännu mera affärer....
ingång till stallarna från ena hållet....
man har helt underbara statyer...
statyer...
alla statyer handlade om hästar...
speciell ställe...
restauranger med vattenpipa...
ännu mer statyer...
och lite till....
och...
vågade inte fota inne bland affärerna eftersom det rådde fotoförbud....så det blev mera utanför...
 
Hej Då !!!
 

Lite mera bilder från London..2013-11-24

 
underbar sallad med kyckling, bacon, spenat mm....på en italiensk restaurang...glömde vad stället hette....
 
fika på Starbucks i Camden...russinpaj med apelsin-choklad.....
 
underbara vofflor med marshmallows mm på Oxford Street....
 
tårtor...
och bakelser...
 
fläsk med sötsursås i Chinatown...
 
rulltårta med matchate och .....
söta bakelser...och
ännu mera...och
lite till och ...
lite till....
 
lite mera Starbucks med apelsin-choklad igen med hallon/kokskaka samt citronkaka....
 
på flygplatsen Stansted och stället heter The Windmill....Lilla J åt en mexikansk hamburgare och jag åt...
 
en helt underbar sallad som hette freedom.... ska försöka göra den på lördag hemma.....
 
Hej Då !!!
 

Bilder från London...2013-11-23

 
Härligt sänghimmel på hotellet....
 
 
fräsch badrum, ren duschdraperi, men kall -ingen element...
 
 
 
massor av röda bussar och svarta taxin....
 
 
juldekorationer på smågator...
 
 
stora dekorationer på varuhus...
 
 
fina dekorationer på gatan...
 
 
och ovanpå...
 
 
lite julstämning...
 
 
i Chinatown...
 
 
massor av musikaler att se på....
 
 
fin minnesmärke för Agatha Christie....
 
Hej Då !!!
 

Dagens bild...2013-11-23

 
Högt flygande planer...
 
Hej Då !!!
 

Dagens bild...2013-11-18


nu är Posthuset inslaget .....
 
Hej Då !!!!

Kommande veckans trevligheter...2013-11-17

Lilla J och ska åka till.....kan ni gissa vart !!!!
Ska bli roligt, har aldrig varit i London förut....vi ska shoppa....och shoppa...och shoppa...
 
Hej Då !!!!

Dagens godaste...2013-11-17

Brukar inte gilla så mycket pepparkakor men...en på jobbet hade köpt ett paket och hade med sig och bjöd oss...
 
 
hittade dessa på Ica maxi och köpte direkt...
 
helt underbara , spröda och med jordnötter....
 
Hej Då !!!
 

Dagens bild 2013-11-17


Stillhet........
 
Hej Då !!!

Dagens mat o bakat..2013-11-17

Eftersom Hannu Sarenström har kommit hem från sin resa till Italien så tänkte göra hans Festlig sommarfläskfilé...
(receptet se 2013-07-03..30/6...eller hans bok Sommarkalas sid. 165)
 
 
 
 
lika god som vanligt !!!!
 
Har hans bok Vinterkalas och bakade en saffranskaka med receptet från boken (sidan 156 ).....
 
 
Saffranskaka
 
100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 ägg
1 paket saffran ( 0,5 g)
1 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1 dl russin
(hade också 1 tsk kardemumma.. kan inte baka utan den..)
 
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj och bröa en avlång form (1,5 L). Rör smör och socker pösigt, tillsätt äggen ett i taget och rör om ordentligt. Mortla saffran, lös upp den i mjölken och rör ner i äggsmeten. Blanda mjöl, bakpulver och russin (kardemumma) och rör ner det i smeten. Häll smeten i formen. Grädda i 200 grader i nedersta falsen ca 35-40 minuter. (hade min i ca 45 min). Pröva med en sticka att kakan är färdig.
 
blev riktigt god !!!
Hej Då !!!
 

Härligt väder...2013-11-17

Fick stora J med mig på en promenad...
 
hamnade på Gamlestaden...o en härlig affär Asian Taste...
 
och Orienthuset...
 
lite läskiga ledningar....
 
lite söta växter....
 
en fin grav....
 
och mossiga stenar....
 
Hej Då !!!!
 

Dagens bakning...2013-11-16


Nötkakor 24 st.
 
80 g hasselnötter
60 g valnötter
80 g mandelmjöl
60 g hasselnötsmjöl
130 g rörsocker
2,5 tsk vaniljsocker
100 g grahamsmjöl
1 nypa salt
3 äggvitor
 
 
12 st. hasselnötter för dekoration
 
Sätt ugnen på ca 190 grader. Rosta hasselnötter och valnötter på en bakpappersklädd plåt i ugnen ca 5 minuter. Sänk värmen på 180 grader. Låt nötterna svalna och gnugga hasselnötterna på en handduk för att ta bort skalet. Hacka hasselnötter och valnötter grovt. Blanda hacket med mandelmjöl, hasselnötsmjöl, socker, vaniljsocker, grahamsmjöl och salt. Tillsätt äggvitorna  och blanda till en jämn smet. Ta hjälp av små teskedar och klicka smeten på en bakpappersklädd plåt. Dekorera med en halv hasselnöt/ kaka. Grädda i 180 grader ca 15 minuter.  Jättegoda !!!!
 
 
 
Hej Då !!!!
 

Dagens soppa..2013-11-16

Halvfaste dag och det blev  havregrynsgröt till frukost och grönkålssoppa till middag.... 
....grönkål, lite potatis, purjo, vatten, grönsaksfond och lite kummin...+ kokt ägg... gott...  
P.S äntligen är det slut med grönkålet...
 
Hej Då !!!

Dagens grönkålmat...2013-11-15

Köpte 400 g grönkål och tror banne mig att den växer i kylen....har ätit och lagat av den men tror att den på något sätt tar aldrig slut....så dagens grönkålrätt (tredje) blev sallad....(första var soppa, den andra var wok...)
och det finns fortvarande grönkål kvar i kylen...
 
 
Grönkålsallad   1 port.
 
ca 100 g grönkål
1 tsk olivolja
3 tsk nypressad apelsinsaft
en nypa farinsocker
ca 50 g äpple
ca 90 g halloumi
ca 10 g valnötter
nypressad apelsinsaft
 
Häll oljan, 3 tsk apelsinsaft och farinsocker på en stekpanna. Tillsätt klippt grönkål och blanda och sätt på lock och låt steka i medelvärme en stund. Rör om. Ställ att svalna. Skala och tärna äpplen, tärna halloumi och grovhacka valnötterna. Blanda allt ihop och häll på apelsinsaft efter behag.... klart att avnjuta...
 
Hej Då !!!!
 
P.S. kom på att jag har inte publicerat bilden från woken...
 
hade edamame bönor, grönkål, gul lök, lite skinka, lite Herbamare, torkad ramslök och wokade ihop detta....
 

Dagens bilder 2013-11-15

 
Är redan trött på byggandet och det är ca 2 år till.....
 
50 nyanser grått/brunt på Säveån ena hållet och...
 
och 50 nyanser grått/brunt andra hållet på Säveån.....
 
Hej Då !!!!
 

Dagens trevligheter...2013-11-14

julmarkanaden finns på Nordstadstorget som vanligt inför julen....
 
 
Stensmedjan var på plats som förra året och....
köpte mig en ring...gjord av skedskaft....snygg.. !!!
 
lite reklam för dem men de gör så snygga saker....tom hittade en halssmycke med porslinbit Lilla MY....!!
 
Hej Då !!!
 P.S. hittade på nätet en bild med hur man kan göra sådana...
 
 

Dagens bilder...2013-11-14

Åkte till stan för att ta några bilder men...regn och blåst...
 
 
var och hälsade på Evert Taube....
 
 
 
inte en människa på gatan....
 
 
men en liten staty....
 
 
och en nykommen skylt....
 
Hej Då !!!
 

Dagens bild 2013-11-13

 
+8 grader ...
 
Hej Då !!!
 

Dagens bilder...2013-11-12

 
"Juldekoration" på torget....
 
 
gammal juldekoration sedan många år tillbaka ....Systemet las ner men dekorationen är kvar....man ska bygga nya bostadshus istället....
 

it' raining men halleluja...det regnade men inte män....
 
Hej Då !!!
 

Dagens soppa..2013-11-11

 
Köpte färsk grönkål och idag blev det soppa av det...
 
Grönkålssoppa 2 port.
 
ca 95 g potatis
½ gul lök ( ca 40 g )
ca 70 g grönkål
1 msk olivolja
5 dl vatten
2 msk grönsaksfond
 
Skala potatis och tärna den samt skala och hacka löken. Häll olivoljan i en stekpanna och häll lök och potatis i.
Låt steka en stund. Klipp grönkålen och häll i stekpannan. lägg på lock och låt småputtra en stund. Häll allt i en kastrull och tillsätt vatten och grönsaksfond. blanda och låt koka upp. Sänk värmen och låt småkoka ca 15-20 minuter. Mixa och servera soppan t.ex. med hårdkokta ägg eller bitar av korv (låt koka med i slutet) mm.
 
Hej Då !!!
 P.S. glömde att jag repade ner några timjankvistar i soppan....

Dagens bedrift..2013-11-11

Var o tränade idag med PT...gjorde rekord idag med marklyft hela 60 kilo...kändes att jag kan nog lyfta mer men tar det lite varsamt....kände mig riktigt stolt !!!!
 
Hej Då !!!

Dagens bild 2013-11-11

helt underbar väder i morse...på vägen till jobbet...
 
Hej Då !!!
 

Farsdags meny: slottsstek, potatis, Jensen's favoritsås, svartvinbärsglé mm

 
Stora J's favorit: slottsstek, potatis, Jensen's favoritsås, svartvinbärsgelé o gurka o morot...
(receptet slottsstek se 2011-09-08)
 
 
till kaffe o te Lilla J's lussebullar , pepparkakor samt Stora J's favorittårta:
 
 
mätta o belåtna.....
 
Hej då  o hoppas att ni också har haft en trevlig Fars dag !!!!!
 

Lite julfönster..2013-11-09

 
 
så fina julsaker (och dyra) hos Villeroy & Boch !!! Gick förbi deras skyltfönster igår på vägen till teatern...
 
Kanske ska man snart ta fram sin Gud Jul lampa...eller ska man vänta lite till... 
 
 
Hej Då !!!
 

Dagens trevligheter..2013-11-09

fick detta kort från min dotter...hon hade bakat lussekatter (hade glömt köpa bakplåtspapper...) efter mitt recept ( se receptet 2011-12-13) och de blev riktigt goda !!! En stolt mamma....
 
Hej Då !!!
 

Dagens bild...2013-11-09

 
Hej Då !!!
 

Familjen Addams..2013-11-08

Musikalen : Familjen Addams på Lorensbergsteatern........Stefan Ljungqvist, Karolina Engelbrektsson, Claes Malmberg, Petra Nielsen, Lasse Kronér, Jessica Zandén, Mikael Riesebeck, mm.....
Helt underbar föreställning...värt att se !!!!
 
 
Hej Då !!!!
 

Några Göteborgsbilder...2013-11-08

löven som samlas....
 
 
missade regnbågen när jag skulle ta fram kameran......
 
 
Palace- huset under ombyggnad....
 
 
Julförberedelser: Posthuset håller på paketeras in dvs. få en fin röd rosett om huset.....

Hej Då !!!!!

Dagens bild 2013-11-07

längtan till lite varmare så att man kunde köpa sig en glass......
 
Hej Då !!!
 

Dagens soppa...2013-11-07

 
Halvfastedag idag: havregrynsgröt med havtornströ, kanel och mjölk......
 
 
middag blev det: pumpasoppa med rostad lök....
 
Pumpasoppa med rostad lök 4 port.
 
750 g pumpa ( ca 614 g frukt kött)
ca 33 g purjolök
ca 114 g äpple (fruktkött utan skal o kärnhus)
7,5 dl vatten
2 st. grönsaksbuljongtärningar
rostad lök
 
Dela pumpan (hade butternut ), ta bort kärnor och skala och skär köttet i tärningar. Lägg dem i en kastrull. Skiva purjolöken och lägg i kastrullen. Skala och tärna äpplen och lägg i kastrullen. Häll vatten över och smula ner buljongtärningarna. Koka upp och låt småkoka ca 30 minuter. Mixa soppan och kolla smaken.. Servera med lite rostad lök på.
Blev kanoon god soppa med lite kalorier...räknade och det blev drygt 360 kcal för hela soppan + löken 5 g (32 kcal...per port.)
 
Hej Då !!!
 

Dagens bild..2013-11-06

bilden är från Nöddö Musteri...fick smaka på deras äppelmust...kanooongott!!!
har beställt några flaskor...
man kan köpa deras must t.ex. på Sundsby Säteris Julmarknad den 16-17/11 !!!!  
 
Hej Då !!!
  

Dagens mat och bakning 2013-11-05

idag blev det potatis-broccoli-skinkgratäng....skivad potatis, broccolibuketter, tärnad skinka, grundsås och in i ugnen... enkelt och gott !!!
 
 
Äppelmuffins 12 st.
 
1 ägg
1 dl socker
2,5 dl vetemjöl
0,5 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl mjölk
0,75 dl flytande margarin
1 äpple
lite socker
lite kanel
lite florsocker
 
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop vetemjöl, mandelmjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda med ägg/sockersmeten. Blanda i växelvis mjölk och flytande margarin. Fördela smeten i 12 st. muffinsformar. Skala och tärna äpplen Blanda de med lite socker och kanel. Lägg några äppelbitar i varje muffins och tryck de i smeten. Grädda i 200 grader i mitten av ugnen ca 15 minuter. Pröva med sticka att de är klara. Låt svalna och pudra med florsocker före servering.
 
Jordgubbsgrottor 20 st. (receptet se 2012-06-24 )....är så goda....
 
hade köpt några nya kakstämplar och tänkte pröva dem...bakade några pepparkakor med God Jul ...och
 
 snöflinga ...syns inte så bra som Gud Jul....
 
jag ska ta med mig äppelmuffins, jordgubbsgrottor och några pepparkakor till "Kristinedalsgänget"....får se va det tycker om dessa....vi tränar o simmar först och sedan ses vi med en kopp och då ska jag bjuda lite dopp...
 
Hej Då !!!
 
P.S är vi de ända som vaknade mitt i natten till hemskt åskväder, hagel mm....

Dagens bild 2013-11-05

hittade detta på nätet och  tycker att den passar i dag.....
 
 
Ha en bra dag alla ni där ute !!!
 
Hej Då !!!
 

Dagens snabbmat 2013-11-04

var och tränade och hungrig som en varg efter det....
macka med järpar från i går samt stekt ägg på....+ några morötter till...
 
Hej Då !!!
 

Lite annat..2013-11-04

gick förbi Balders Hage och de har så fina lampor i fönstret...
samt lite tomtar och annat ....
 
och utanför ...
 
snyggt !!!
 
Hej Då !!!
 

Dagens bild 2013-11-04

Väntade på sin husse/matte utanför banken....
 
Hej Då !!!
 

Ha en ...2013-11-04

Ha en underbar dag alla där ute och blås inte bort med vinden !!! 
Hej Då !!!!
 

Dagens middag och bakning...2013-11-03

enkelt men ack så gott... småpotatis, kryddjärpar med vitlök (från Scan), morötter, broccoli, smörgåsgurka o gräddsås...
 
köpte en kakmix på Lidl ( har gjort den förut och den är kanooongod) man tillsätter 3 st. ägg samt 2 dl grädde och vispar ihop...
 
den blir riktigt saftig och försvinner snabbt....
Hej Då !!!
 

Dagens bakning: kardemumma- & mandelsnittar 2013-11-02

Man är väl inte riktig när man bakar på sin halvfastedag men...vad gör man när andan faller på och det var länge sedan jag bakade...
 
 
Kardemumma- & mandelsnittar
 
200 g smör
2 dl farinsocker
3 msk sirap
4 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
100 g grovhackade mandel
0,5 msk nymalen kardemumma
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och vispa sedan ihop det med farinsocker och sirap. Blanda vetemjöl med bikarbonat, mandel och kardemumma och arbeta ner detta med smör/sockersmeten. Dela degen i två lika stora delar och rulla ut dem till plåtlånga längder. Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta till dem något. grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Skär sedan längderna på snedden till snittar medan de fortfarande är varma.
Tyckte att det var rätt mycket smör men...gjorde som receptet.. längderna bredde ut sig så lämna god plats mellan dem...nästa gång gör jag nog tre/fyra längder eftersom de blev väldigt breda...  delade de på mitten också...
har ej smakat än eftersom har halvfastedag  men imorgon... har man karaktär så går det...hm... 
 
Receptet är från "Vegetariskt mat från Trädgårdscaféet Slottsträdgården Ulriksdal "
Hej Då !!!

Dagens...2013-11-02

Har min halvfastedag idag...frukost: havregrynsgröt, psylliumfrö, kanel o mjölk = ca 200 kcal
middag: randiga rödbetor, äpple o tofu = ca 225 kcal...har 75 kcal att använda senare i kväll...blir nog 100 g laktosfri proteinkvarg =80 kcal
 
 
köpte kravmärkta rödbetor på torget vid Saluhallen.. helt ljuvliga och smaken är bara så god man behöver inga kryddor...
 
Hej Då !!!
 

Dagens bild ...2013-11-02

 
Hej Då !!  
 

Landet 2013-11-01

har fått några nya nyfikna grannar .....
 
var en sväng på landet och krattade löv igen ...åkte med 6 st. stora lövsäckar till Heås ..... hoppas att detta var  sista gången för i år....
 
vi hann rensa i rabatterna, klippa torra växter, täcka rosor inför vintern, åka till Heås mm innan regnet....
nu känns det bra att nästan allt är klart inför vintern...
 
Hej Då !!!!
 

Dagens bild 2013-11-01

Fick en ny kompis på vägen till jobbet...han/hon/hen följde med mig en rätt lång bit....
 
 
Hej Då !!! 
 

RSS 2.0