Gott Nytt År 2013 !!!!!!

 
Gott Nytt Åt till er alla !!!!!!!!!!!!
 
Hej Då !!!

Dagens trevligheter 2012-12-28

Hade tänkt träffa min kompis Mette före jul men ...hamnade ju på sjukhuset så det fick bli idag istället.
Vi satt och pratade en stund och fick så fina kort av henne.. !!!! Mette tillverkar kort mm. och de är ju bara så snygga!!!!!
 
 
 
 
Hon är så duktig med papper i alla dessa former...!!!! P:S: Gå till http://www.vikarket.se
 
Hej Då !!!! 
 
 

Dagens snabbmat 2012-12-28

Lite leftovers från julen...kallrökt lax med citronpeppar samt laxpaté, lite salladskål med klementiner och kokt potatis....
 
 
efterrätt: vaniljglass med lite maränger och färska hallon ( grönsakshandlarn hade jättefina färska hallon från Spanien för 10:-/låda!!!)
 
 
Hej Då !!!!
 
 

Dagens utflykt och marsipan 2012-12-27

Åkte till Tjörn för att kolla värmen i stugan...allt var ok ...
 
 
Härligt solsken idag....
 
 
vissa ställen var det nästan en halv meter snö....
 
 
och vissa ställen var knappt någon snö alls....
 
 
några gullvivor har börjat med nya blad....
 
 
mossan på gräsmattan.....
 
Hemma var det dax för årliga marsipanfigurtillverkningen........
 
 
julgrisarna före dopp i chokladen....
 
 
toktomtarna fick gröna luvor....rött tog slut....
 
 
andra tomtar med gröna luvor....
 
 
lite små grisar.....
 
hoppas stora J och Lilla J blir nöjda med marsipanen....
 
Hej Då !!!!!!!!
 
 

Lite bilder från dagens Liseberg 2012-12-23

Har som tradition att gå till Liseberg sista dagen de har öppet på året. Brukar köpa en hänge från Georg Jensen och här är årets köp:
 
 
sedan blev det lite marsipan:
samt lite engelsk fudge:
 
här är några härliga vinterbilder från Liseberg:
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sten-Åke Cederhök och jag önskar alla en riktigt God Jul o Gott nytt År !!!!!
 
Hej då !!!!
 
 
 
 
 
 

Dagens må-bra-film 2012-12-23

Såg filmen : Uppe på Vallmokullen ( Kokuriko-zaka kara ) japansk animerad film. Ni som känner mig vet att jag älskar dessa filmer....filmen kom förra året men nu på svenska biografer...
 
 
 
Filmen fick 4 av 5 pirer i Göteborgs posten och kan verkligen rekommendera filmen....lågmäld, vackra vyer mm...
 
Hej Då !!!!!
 
 
 
 
 

God Jul 2012-12-22

Har varit sjuk och inte kunnat blogga....tråkigt men så är det ibland...
 
 
men ...
 
GOD JUL o GOTT NYTT ÅR !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Förberedelser inför morgondagen 2012-12-15

Stora J har förberett sig inför stora dagen imorgon:
 
kulor och ljusen....
 
glitter...
 
och sist men inte minst ...
 
 
Stora J ska åka till olika ställen och hitta den perfecta granen imorgon....
 
Hej då !!!!!
 

Dagens sylt: lite julig kryddig rödlökssylt 2012-12-15

Gjorde lite förberedelser inför fikonmarmelad:
 
 
klippte fikonen i småbitar och dränkt dem i rödvin/vatten och de får gosa till sig över natten så fortsättningen följer imorgon.
 
Ska till en kompis nästa veckan och ge lite hemmagjorda saker till julklapp ( fikonmarmeladen ) samt kryddig rödlökssylt.
 
 
Kryddig rödlökssylt ( blir ca 1 l färdig sylt)
 
1 kg rödlök
4 dl rödvin
1 dl vatten
1 kanelstång
8 hela kryddnejlikor
2 krm malen svartpeppar
500 g syltsocker
 
Skala och skiva löken i tunna ringar. Tillsätt löken, rödvinet, vatten, kanelstång, nejlikor och svartpeppar i en kastrull. Blanda och låt koka upp och sedan småkoka på mellanvärme i 15 minuter. Kolla att det inte torkar och häll lite mer vatten om behövs. Rör i syltsocker och låt koka upp och sedan småkoka 5 minuter till. Ta bort kanelstången. Häll sylten i väl rengjorda Atamon sköljda burkar. Förvaras i kylen. Passar bra till vilt och kycklingsrätter samt som smaksättning i köttgrytor.
 
Hej då !!!!

Dagens testning: Panna cotta 2012-12-15

Testar ibland olika saker via Smartson och testade idag på Kockens Panna Cotta.
 
 
Paketet ser inte så lockande ut - den bruna bakgrunden...
 
men som sagt:  hällde mixen i en kastrull och blandade med 5 dl grädde (på baksidan står det att man kan ta 2,5 dl grädde och 2,5 dl mjölk )kokade upp och vispade men den brände sig på botten lite ändå....
lät koka 2 minuter och rörde om hela tiden... kastrullen från plattan och hällde i 4 st portionsskålar och in i kylen 2 timmar. Enl. förpackningen ska man lossa panna cottan och vända upp och ner på en tallrik men.. gjode inte det utan lät den vara kvar i skålarna. La några bitar av persemmon och ringlade över karamellsåsen (som var med i paketet ).
 
 
Panna cotta smakade inte mycket men karamellsåsen var väldigt söt...hade kanske smakat bättre om jag hade haft några hallon eller andra lite syrliga bär på....
Kockens paket kostade 16.95 + vispgrädde 5 dl 21.95 =38.90 dvs ca 9.75 /portion.
Gör ibland Panna Cotta själv ( 4-5 dl grädde, 1 dl gelésocker, 1 tsk vaniljsocker -allt i en kastrull och koka i 30 sekunder- klart och in i kylen...) och den blir billigare och lika god.
 
Hej då !!!!

Smått som är gott.....2012-12-13

Trevlig Lucia till er alla från ...
 
 
tips: lite smått som är extra gott:
 
pepparkaka, blåmögelost och en tunn skiva persimmon......
 
Hej då !!!!

Nya träffar....2012-12-11

 
Fick mail från My Heritage att 4 nya matchningar fanns....började förra året försöka få ihop ett släktträd och den har växt och växt...
har nu 374 medlemmar i vårt träd varav 143 personer i 29 olika matchande släktträd....
Spännande...
 
Hej då !!!!

Dagens trevligheter 2012-12-11

Var förra veckan hos en kompis M och blev bjuden på kasutera (japansk sockerkaka)
 
 
 
riktigt gott !!!!
Glömde min kamera hos henne  och fick den tillbaka idag - M kom och hälsade på mig...
 
Ni som inte har läst gårdagens Metro kolumn:
 
 
Vad tycks ???
 
Var på kurs på fm om historiemodul i Treserva...bra info !!!!
 
M kom sedare hem till mig och tittade på mina böcker om Japan mm.
Fick av henne en jättefin julros. Vad glad jag blev!!!
 
hoppas att den överlever så att jag kan plantera den på landet...
 
Vi smakade också på Blossaglöggen...
smakade riktigt gott..inte alls söt och sliskig utan riktigt frisk smak av yuzu och ingefära !!!!
 
Fick också boken som jag beställt från Bokbörsen :
 
Hej då !!!!!!
 
 

Dagens meny: Zucchini/skinkpaj i långpanna, ost/dadelsallad samt äpplepaj 2012-12-09

Gjorde en stor paj på långpanna med zucchini, champinjoner, skinka mm. Matig och god !!! 
 
 
Zucchini/skinkpaj 6 port.
 
Botten:
3 dl havregryn
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
0,75 dl olja
2 ägg
3 dl vatten
Fyllning:
200 g champinjoner
1 stor gul lök
1 msk olja
180 g rökt skinka färdig skivad
1 zucchini ca 250 g
200 g körsbärstomater
4 dl grädde
3 ägg
2 tsk pizzakrydda
1 tsk salt
lite svartpeppar
150 g riven ost
 
Sätt ugnen på 225 grader.Putsa champinjonerna och skiva dem. Skala och hacka löken. Stek champinjonerna och löken med 1 msk olja i en stekpanna en stund. Låt svalna.
Skiva zucchinin i ca 0,5 cm tjocka skivor och halvera tomaterna.
Gör botten: blanda havregryn, vetemjöl, bakpulver och salt. Tillsätt olja och blanda. Tillsätt äggen och blanda. Häll i vatten och blanda. Degen blir rätt lös. Häll bottendegen i en bakpappersklädd långpanna och jämna ut.
 
Häll på champinjoner och löken.
 
strö på skinka.
 
placera zucchiniskivor och tomathalvor på.
 
Gör stagningen: blanda grädde med äggen, pizzakrydda, salt, svartpeppar och hälften av osten (75 g) och häll över.
Strö på resten av osten.
 
grädda i 225 grader på nedersta falsen ca 30-40 minuter.
Servera med god sallad.
 
Ost/dadelsallad 5 port.
 
1 kruka krispsallad
150 g emmentalerost tärnad
1 äpple
150 g mörka vindruvor
100 g mjuka dadlar (utan kärnor)
1 spetspaprika
dressing:
1 msk apelsinmarmelad
1 msk olja
2 msk vatten
0,75 tsk salt
nypa svartpeppar
 
Skölj salladen och riv i bitar i en skål. Skär osten i små tärningar och lägg i skålen. Skala och tärna äpplen och lägg i. Skölj, dela och ta bort kärnorna från vindruvorna och lägg i skålen. Tärna dadlarna och lägg i. Skölj paprikan , ta bort kärnorna och tärna/skiva och lägg i. Gör dressingen: blanda apelsinmarmelad, olja, vatten, salt, svartpeppar och häll över salladen och blanda.
 
 
 
 
Äpplepaj
 
150 g rumsvarmt margarin
2 dl socker
2 ägg
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1,5 tsk malen kardemumma
3 dl riven äpple
1 dl mjölk
 
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop margarin och socker. Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan. Blanda ihop vetemjöl med bakpulver och kardemumma och vänd i smeten. Skala och riv äpplen grovt med rivjärn och blanda i. Blanda i sist mjölken. Rör till en jämn smet.
Häll i en bakpapperklädd ugnsform ( botten 21x21 cm). Grädda i 175 grader på nedersta falsen ca 55-60 minuter. Servera med vaniljvisp.
 
hej då !!!!
 
 
 
 

Dagens gott: vitkålsplättar med lingonsylt 2012-12-07

Köpte en liten vitkålshuvud och gjode några plättar....blev riktigt goda...
 
 
Vitkålsplättar ca 25 st
 
ca 200 g vitkål
1 msk sirap
2 dl mjölk
1 dl vetemjöl
2 ägg
2 tsk mejram
0,5 tsk salt
margarin till stekning
lingonsylt
 
Riv vitkålen med rivjärnet grovt och blanda med 1 msk sirap. Vispa i en skål mjölk, vetemjöl, ägg, mejram och salt. Blanda i vitkålen. Stek plättar (ca drygt 1 msk smet/plätt) och servera med lingonsylt.
 Gott !!!!
 
Hej då !!!

Dagens trevligheter 2012-12-06

Var en sveng i Nordstan och tittade på olika hantverksbodar.. mycket att titta på...
 
såg på några jättefina kakfat ( www.rosali.se)
 
köpte några svampar..
av Linda Carling (www.linkeramik.se)...
 
samt det fanns många fina halssmycken gjorda av keramikbitar ...skulle vilja ha en med Lilla My...får väl göra sönder en mugg med Lilla My och skicka biten till Stensmedjan och de kan slipa den och göra den till halssmycke...
 
Var senare hemma hos en kompis och tittade på helt underbara bilder från Japan...vill åka dit !!!!
 
Hej då !!!!

Grattis Finland 2012-12-06 !!!

 
Grattis Finland på 65 års dagen !!!!!
 
Hej då !!!

Dagens må bra...2012-12-04

Hade träff med min PT Jacqueline och hon körde hårt med mig...vi har gjort om lite min träning och det känns bra att få lite nytt med motstånd ...kör fortvarande en hel del med kettlebell och TRX...
 
 
En bra övning med kettlebell är:
 
jag blir ordentlig svettig ....
 
Bakade lite idag och gjorde några julstjärnor  (recept se 2010-12-12) som jag ska ha med mig till Kristinedal imorgon. Badgänget ska fira att Finland "fyller år" den 6:e dec.
 
ska pudra dem med florsocker före serveringen...
 
Dagens mat blev: broccoli& morotssoppa. Blev riktigt god !!!
 
Kokade morot&broccoli en liten stund i vatten med grönsaksbuljong. Hällde bort vattnet och hällde i lite mjölk över broccoli/morot och lät koka upp och småkoka ca 5 minuter. La i lite persilja och en klick smör samt lite herbamare örtsalt.
 
Gjorde igår en jättegod omelett:
 
lite blomkål, broccoli, salladslök, gul morot, lila morot och lite persilja 3 st ägg och 0,5 dl grädde samt Herbamare örtsalt.......gott!!!
 
Stora J har julpyntat hemma och gjorde färdigt allt (utom gardiner samt granen)....
 
julstaden är klar....
 
Hej då !!!!!
 
 
 

Dagens trevlighet: första snö 2012-12-03

Tittade ut imorse och äntligen ......
 
 
det snöade ute !!!! Helt underbart lätt snö som moln....
Jag blev gladare med än gång....
 
Hej då !!!!!!!

Dagens meny: Kyckling med rosépeppar, potatis och kokt broccoli samt panna cotta med kolasmak och blåbär 2012-12-02

Ingen Lilla J eller svärmor utan bara Stora J och jag till middag. Gjorde ändå mat för dem så att båda får lunchlåda imorgon...
 
 
Kyckling med rosépeppar 5 port.
 
ca 660 g tunnt skivade kycklingfilér
salt
svartpeppar
3 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 dl créme fraiche
2,5 tsk rosépapper
0,5 msk Dijon senap
lite dragon
persilja
 
Bryn kycklingskivorna i en stekpanna och krydda med salt och svartpeppar och lägg över dem i en vid kastrull.
Vispa ur stekpannan med vatten, tillsätt buljongtärningen och créme fraiche och vispa såsen slät. Rör ner rosépeppar, senap, oc dragon och häll såsen över de brynta skivorna. Låt dem eftersteka under lock på svag värme ca 10 minuter. Strö över klippt persilja och lite extra rosépeppar och servera med potatis och kokt broccoli. ( hade lite kokt blomkål med..) 
 
 
 
Panna cotta med kolasmak och blåbär 4 port.
 
2 dl vispgrädde
0,75 dl farinsocker
0,5 tsk vaniljsocker
2 dl turkisk yoghurt
blåbärssoppa
 
Häll vispgrädde och farinsocker i en kastrull och blanda och låt koka upp. Sänk värme och låt småkoka ca 15 minuter. Låt svalna och rör mellan. Blanda i vaniljsocker och yoghurt. Dela i glas och ställ i kylen. Före servering häll 0,5 dl blåbärssoppa över panna cotta och servera.
 
Hej då !!!!

Dagens må bra: julkonsert 2012-12-02

Var på Gunnareds kyrka och lyssnade på daCapo-kören som sjöng in julen....
Väldigt stämningsfyllt och man fick en tår i ögonvrå av att lyssna alla dessa fina julsånger och tänka på sina nära och kära i Finland...
 
 
 
Väldigt duktiga sångare....och det var trevligt att de hade en stråkkvartet samt en gitarrist med....
 
Hej då !!!!
 
 

RSS 2.0